Творожная пасха без выпечки

Продукты на 10 порц.

• Творог 5%1000 г
• Сливочное масло150 г
• Сметана 20%150 г
• Сахар150 г
• Ванильный сахар1 пакетик
• Изюм80 г
• Курага по желанию50 г

Как готовить

1. Творог положите в марлю и подвесьте на 2-3 часа или оставьте под гнётом, чтобы ушла лишняя сыворотка.
2. Протрите творог через сито дважды или пробейте блендером до гладкости, без крупинок.
3. Мягкое масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром добела, 3-4 минуты, добавьте сметану.
4. Соедините с творогом, вмешайте промытый и обсушенный изюм и нарезанную курагу.
5. Пасочницу или чистый дуршлаг застелите влажной марлей в два слоя, выложите массу и плотно утрамбуйте.
6. Закройте краями марли, сверху положите блюдце и груз 1-2 кг. Поставьте на миску для стока сыворотки.
7. Держите в холодильнике 12-24 часа. Пасха готова, когда она плотная и держит форму после снятия марли.