Тефтели из индейки в томате

Продукты на 4 порц.

• Фарш из индейки500 г
• Овсяные хлопья4 ст. л.
• Яйцо куриное1 шт
• Лук репчатый1 шт
• Морковь1 шт
• Томаты в собственном соку1 шт
• Томатная паста1 ст. л.
• Вода150 мл
• Лавровый лист2 шт
• Соль1,2 ч. л.
• Перец чёрный молотый2 щеп.

Как готовить

1. Половину лука натрите на мелкой тёрке. Смешайте фарш, овсяные хлопья, яйцо, тёртый лук, половину соли и перец. Оставьте на 10 минут.
2. Оставшийся лук мелко нарежьте, морковь натрите. Сложите в сотейник с помидорами в собственном соку, томатной пастой и водой.
3. Доведите соус до кипения на среднем огне, посолите и добавьте лавровый лист.
4. Мокрыми руками скатайте тефтели размером с грецкий орех и опустите в кипящий соус.
5. Тушите под крышкой на слабом огне 25 минут, один раз аккуратно перевернув. Тефтели готовы, когда упругие и белые внутри.