Салат Мимоза с сардинами

Продукты на 6 порц.

• Сардины в масле1 банка
• Картофель3 шт
• Морковь2 шт
• Яйцо куриное4 шт
• Лук репчатый1 шт
• Сыр твёрдый100 г
• Майонез180 г
• Соль1 щеп.
• Укроп по желаниюпо вкусу
• Вода2000 мл

Как готовить

1. Картофель и морковь в кожуре залейте водой и варите на среднем огне 20-25 минут, пока нож не войдёт легко. Яйца варите 10 минут после закипания.
2. Остудите овощи и яйца 20 минут, очистите. Белки отделите от желтков.
3. Сардины выложите в миску, удалите крупный хребет и разомните вилкой вместе с половиной масла из банки.
4. Лук мелко порежьте и обдайте кипятком, чтобы ушла горечь. Картофель, морковь, белки и сыр натрите на крупной тёрке.
5. Выкладывайте слоями: картофель, рыба с луком, морковь, сыр, белки. Каждый слой смажьте тонко майонезом, картофель и морковь слегка посолите.
6. Сверху натрите желтки на мелкой тёрке, украсьте укропом.
7. Дайте салату пропитаться в холодильнике 2 часа.