Пхали из шпината

Продукты на 4 порц.

• Шпинат500 г
• Грецкие орехи1 стак.
• Чеснок2 зуб.
• Кинза0,5 пучок
• Лук репчатый по желанию0,5 шт
• Хмели-сунели0,5 ч. л.
• Уксус 9%1 ч. л.
• Острый перец молотый по желанию1 щеп.
• Соль0,5 ч. л.
• Гранат по желаниюпо вкусу

Как готовить

1. Опустите шпинат в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, откиньте и сразу залейте холодной водой.
2. Отожмите шпинат руками как можно сильнее, лишняя вода испортит форму.
3. Измельчите в блендере орехи, чеснок, кинзу, лук, хмели-сунели и острый перец до густой пасты.
4. Мелко порубите шпинат ножом, смешайте с ореховой пастой, уксусом и солью.
5. Сформуйте шарики размером с грецкий орех, сверху сделайте ямку и вложите зёрна граната.
6. Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы вкус соединился.