Оладьи на кефире

Продукты на 4 порц.

• Кефир2,5 стак.
• Яйцо куриное1 шт
• Мука пшеничная1,75 стак.
• Сахар1,5 ст. л.
• Сода1 ч. л.
• Соль1 щеп.
• Растительное масло4 ст. л.
• Сметана 20% по желаниюпо вкусу

Как готовить

1. Слегка подогрейте кефир до комнатной температуры.
2. Смешайте кефир с яйцом, сахаром и солью.
3. Всыпьте соду, перемешайте и подождите 1-2 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки.
4. Постепенно вмешайте муку. Тесто должно быть густым, как сметана, и медленно стекать с ложки. Не мешайте долго.
5. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой.
6. Жарьте 2-3 минуты до румяной корочки и пузырьков сверху, переверните и жарьте ещё 2 минуты.
7. Подавайте со сметаной, вареньем или сгущёнкой.