Морковь по-корейски

Продукты на 6 порц.

• Морковь5 шт
• Чеснок3 зуб.
• Уксус 9%2 ст. л.
• Сахар1 ст. л.
• Соль1 ч. л.
• Растительное масло4 ст. л.
• Острый перец молотый0,5 ч. л.
• Паприка1 ч. л.
• Перец чёрный молотый1 щеп.

Как готовить

1. Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови длинной соломкой.
2. Посыпьте солью и сахаром, помните руками и оставьте на 10 минут, чтобы пустила сок.
3. Добавьте уксус, давленый чеснок, паприку, чили и перец, перемешайте.
4. Разогрейте масло в сковородке почти до дымка и сразу полейте морковь, перемешайте.
5. Накройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.