Курица целиком в духовке

Продукты на 5 порц.

• Курица целая1 шт
• Чеснок3 зуб.
• Паприка1 ч. л.
• Сушёные травы1 ч. л.
• Соль2 ч. л.
• Перец чёрный молотый2 щеп.
• Растительное масло2 ст. л.
• Лимон по желанию1 шт

Как готовить

1. Достаньте курицу из холодильника за 30 минут до готовки. Промокните её бумажным полотенцем снаружи и внутри.
2. Смешайте масло, соль, перец, паприку, травы и раздавленный чеснок.
3. Натрите курицу смесью со всех сторон. Внутрь положите лимон, разрезанный на 4 части, если используете.
4. Свяжите ножки ниткой, кончики крыльев подверните под спинку, чтобы не подгорели.
5. Положите курицу грудкой вверх в форму и поставьте в духовку на 180 °C (средний жар) на 70-80 минут.
6. Каждые 20 минут поливайте курицу соком из формы.
7. Проверьте готовность: проколите бедро у кости, сок должен быть прозрачным, без розового. Дайте курице постоять 10 минут и разрежьте.