Курица терияки

Продукты на 3 порц.

• Куриные бёдра5 шт
• Соевый соус4 ст. л.
• Мёд1,5 ст. л.
• Сахар2 ч. л.
• Имбирь10 г
• Чеснок2 зуб.
• Крахмал1 ч. л.
• Вода4 ст. л.
• Растительное масло1 ст. л.
• Кунжут по желанию1 ч. л.
• Зелёный лук по желанию10 г

Как готовить

1. Снимите мясо бёдер с кости, если оно на кости, и нарежьте кусками по 3-4 см.
2. Смешайте соевый соус, мёд, сахар, тёртый имбирь, давленый чеснок и 2 ст. л. воды. Крахмал разведите в оставшейся воде отдельно.
3. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне, выложите курицу кожей вниз и жарьте 6-7 минут до румяной корочки.
4. Переверните и жарьте ещё 5 минут. Сок при проколе должен быть прозрачным.
5. Влейте соус и уваривайте 2-3 минуты, переворачивая кусочки.
6. Влейте крахмал, перемешайте и прогрейте 1 минуту, пока соус не станет густым и блестящим. Посыпьте кунжутом и луком.