Крем-суп из тыквы

Продукты на 4 порц.

• Тыква800 г
• Картофель1 шт
• Морковь1 шт
• Лук репчатый1 шт
• Чеснок1 зуб.
• Вода3,5 стак.
• Сливки 20%150 мл
• Сливочное масло20 г
• Соль1 ч. л.
• Перец чёрный молотый1 щеп.
• Мускатный орех по желанию1 щеп.
• Семечки подсолнечника по желанию2 ст. л.

Как готовить

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками. Картофель, морковь и лук тоже нарежьте кубиками.
2. Сложите овощи и чеснок в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она едва покрывала овощи.
3. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на среднем 20 минут, пока нож не входит в тыкву легко.
4. Добавьте масло, соль, перец и мускатный орех. Измельчите блендером до гладкости.
5. Влейте сливки и прогрейте на слабом огне 2-3 минуты, не доводя до кипения.
6. Подавайте с подсушенными на сухой сковороде семечками.