Хала

Продукты на 10 порц.

• Мука пшеничная3,3 стак.
• Вода1 стак.
• Дрожжи сухие1 пакетик
• Яйцо куриное3 шт
• Сахар2 ст. л.
• Растительное масло4 ст. л.
• Соль1,5 ч. л.
• Кунжут по желанию1 ст. л.

Как готовить

1. Растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара в тёплой воде, оставьте на 10 минут до пенки.
2. Соедините муку с остальным сахаром и солью. Добавьте дрожжи, 2 яйца и масло.
3. Месите 10 минут до гладкого мягкого теста, которое не липнет к рукам.
4. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не вырастет вдвое.
5. Обомните, разделите на 3 или 6 частей, раскатайте жгуты и заплетите косу.
6. Переложите на противень с бумагой и дайте подняться ещё 40 минут.
7. Смажьте взбитым третьим яйцом, посыпьте кунжутом.
8. Выпекайте 30-35 минут при 180 °C (средний жар) до тёмно-золотого цвета. При постукивании снизу хала звучит глухо.