Ленивые голубцы

Продукты на 5 порц.

• Капуста белокочанная500 г
• Фарш свино-говяжий500 г
• Рис0,5 стак.
• Лук репчатый1 шт
• Морковь1 шт
• Яйцо куриное1 шт
• Томатная паста1,5 ст. л.
• Сметана 20%6 ст. л.
• Вода2 стак.
• Мука пшеничная2 ст. л.
• Растительное масло3 ст. л.
• Соль2 ч. л.
• Перец чёрный молотый2 щеп.

Как готовить

1. Рис отварите 10 минут до полуготовности и остудите.
2. Капусту мелко нашинкуйте, ошпарьте кипятком на 3 минуты и отожмите.
3. Смешайте фарш, капусту, рис, яйцо, половину соли и перец. Слепите 10-12 продолговатых котлет и обваляйте в муке.
4. Обжарьте на половине масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Сложите в сотейник.
5. На оставшемся масле обжарьте нарезанный лук и тёртую морковь 5 минут. Добавьте томатную пасту, сметану, воду и соль, перемешайте и доведите до кипения.
6. Залейте голубцы соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30 минут.
7. Готовые голубцы упругие внутри, соус густой и розоватый.