Фото: Sarah Stierch, CC BY 4.0
Бутерброды с авокадо и яйцом
Хлеб с пастой из авокадо и яйцом в мешочек
15 мин2 порц.351 ккал на порциюБ 13 · Ж 20 · У 32Интернациональная кухня
Продукты на 2 порц.
- Хлеб ржаной4 шт
- Авокадо1 шт
- Яйцо куриное2 шт
- Лимон2 ч. л.
- Соль1 щеп.
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Вода700 мл
- Острый перец молотый по желаниюпо вкусу
Как готовить
- Опустите яйца в кипящую воду и варите 6 минут на среднем огне, затем переложите в холодную воду на 2 минуты и очистите.
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой.
- Разомните мякоть вилкой с лимонным соком, солью и перцем.
- По желанию подсушите хлеб в тостере.
- Намажьте пасту из авокадо на хлеб толстым слоем.
- Разрежьте яйца пополам, положите на бутерброды, посыпьте хлопьями чили.
Совет. Спелое авокадо слегка продавливается пальцем у черешка. Твёрдое можно дозреть за 2-3 дня в бумажном пакете рядом с бананом.